đŸȘ Mysiga Recept

Klassiska svenska bakverk som vÀrmer sjÀlen

Det finns inget som slĂ„r doften av nybakat som sprider sig genom hemmet. HĂ€r hittar du vĂ„ra favoritrecept — enkla, klassiska och garanterat mysiga.

đŸ„

Kanelbullar

Tid: ca 2 timmar
Antal: ~24 bullar

Deg

  • 50 g jĂ€st
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1,5 dl socker
  • 1 msk malen kardemumma
  • 1 tsk salt
  • ca 14 dl vetemjöl

Fyllning

  • 100 g rumstempererat smör
  • 1 dl socker
  • 2 msk malen kanel

Pensling

  • 1 Ă€gg
  • PĂ€rlsocker

Gör sÄ hÀr

  1. SmÀlt smöret i en kastrull. TillsÀtt mjölken och vÀrm till 37°C (fingervarmt).
  2. Smula jÀsten i en bunke och rör ut med lite av vÀtskan.
  3. TillsÀtt resten av vÀtskan, socker, kardemumma, salt och det mesta av mjölet.
  4. Arbeta degen smidig i 10 minuter. LÄt jÀsa under bakduk i 40 minuter.
  5. Blanda ihop fyllningen: smör, socker och kanel.
  6. Kavla ut degen till en rektangel, ca 30x40 cm. Bred pÄ fyllningen.
  7. Rulla ihop frÄn lÄngsidan och skÀr i ca 24 skivor.
  8. LÀgg pÄ plÄt med bakplÄtspapper. JÀs 30 minuter.
  9. Pensla med uppvispat Àgg och strö över pÀrlsocker.
  10. GrÀdda i 225°C i ca 8-10 minuter tills gyllenbruna.
đŸŸ€

Chokladbollar

Tid: 20 minuter
Antal: ~20 bollar

Ingen ugn behövs!

Ingredienser

  • 100 g smör (rumstempererat)
  • 1 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 3 dl havregryn
  • 2 msk kallt kaffe

Rullning

  • PĂ€rlsocker
  • eller kokosflingor

Gör sÄ hÀr

  1. Rör smöret smidigt med socker och vaniljsocker.
  2. TillsÀtt kakao och blanda vÀl.
  3. Rör ner havregryn och kallt kaffe. Blanda till en jÀmn smet.
  4. Om smeten kÀnns för lös, stÀll i kylen 15 minuter.
  5. Rulla till bollar, ca 20 stycken.
  6. Rulla i pÀrlsocker eller kokosflingor.
  7. StÀll kallt minst 30 minuter innan servering.
đŸ«

Kladdkaka

Tid: 30 minuter
Portioner: 8-10

Sveriges favoritdessert!

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 2 Ă€gg
  • 3 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt

Servering

  • Florsocker
  • Vispad grĂ€dde
  • FĂ€rska bĂ€r

Gör sÄ hÀr

  1. SÀtt ugnen pÄ 175°C. Smörj och bröa en form (ca 24 cm).
  2. SmÀlt smöret och lÄt svalna nÄgot.
  3. Vispa Àgg och socker pösigt.
  4. Blanda kakao, mjöl, vaniljsocker och salt.
  5. Rör ner de torra ingredienserna i Àggsmeten.
  6. TillsÀtt det smÀlta smöret och rör till en slÀt smet.
  7. HÀll smeten i formen och grÀdda i ca 15-20 minuter.
  8. Viktigt: Kakan ska vara kladdig i mitten! BÀttre att ta ut för tidigt.
  9. LÄt svalna, pudra med florsocker och servera med grÀdde.
đŸ„§

Äppelpaj

Tid: 1 timme
Portioner: 8

Perfekt till hösten!

Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g kallt smör
  • 2 msk socker
  • 2 msk kallt vatten

Fyllning

  • 6-8 Ă€pplen
  • 1 dl socker
  • 2 tsk kanel
  • 1 msk potatismjöl

Gör sÄ hÀr

  1. Blanda mjöl och socker. SkÀr smöret i bitar och nyp ihop till en smulig deg.
  2. TillsÀtt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Vila kallt 30 min.
  3. SÀtt ugnen pÄ 200°C.
  4. Skala och skiva Àpplena. Blanda med socker, kanel och potatismjöl.
  5. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm). Nagga botten med gaffel.
  6. FörgrÀdda pajskalet i 10 minuter.
  7. Fyll med Àppelblandningen.
  8. GrÀdda i ca 25-30 minuter tills Àpplena Àr mjuka och degen gyllene.
  9. Servera ljummen med vaniljsÄs eller glass!
☕

Varm Choklad

Tid: 10 minuter
Portioner: 2

Lyxig hemmagjord variant!

Ingredienser

  • 5 dl mjölk
  • 100 g mörk choklad (70%)
  • 2 msk socker
  • 1 nypa salt
  • 1/2 tsk vaniljextrakt

Topping

  • Vispad grĂ€dde
  • Marshmallows
  • Riven choklad
  • En nypa kanel

Gör sÄ hÀr

  1. Hacka chokladen fint.
  2. VÀrm mjölken i en kastrull tills den börjar Änga (inte koka).
  3. Ta av frÄn vÀrmen och tillsÀtt chokladen. Rör tills smÀlt.
  4. TillsÀtt socker, salt och vanilj. Smaka av.
  5. HĂ€ll upp i stora muggar.
  6. Toppa med grÀdde, marshmallows eller riven choklad.
  7. Drick medan den Àr varm och njut!

Fler Mysiga Recept

đŸ„ž

Pannkakor

Tjocka, fluffiga och perfekta med sylt

đŸČ

Ärtsoppa

Torsdagstradition sedan 1200-talet

đŸ„Ł

Risgrynsgröt

Julklassiker med mandel och kanel

đŸ”

Glögg

Kryddigt, varmt och festligt

Baktips

đŸŒĄïž Temperatur Ă€r nyckeln

Smör och Àgg i rumstemperatur ger bÀttre resultat. JÀst vill ha 37°C exakt.

⏱ Ha tĂ„lamod

LÄt degar jÀsa ordentligt och kakor svalna innan du skÀr i dem.

📏 MĂ€t noga

Bakning Àr kemi! AnvÀnd mÄtt och följ receptet, Ätminstone första gÄngen.

👃 Lita pĂ„ lukten

NÀr det luktar fÀrdigbakat Àr det oftast det. Din nÀsa vet!

"Den som vÀntar pÄ nÄgot gott, vÀntar aldrig för lÀnge."

— Svenskt ordsprĂ„k